Uma data especial merece sempre um vinho especial. O Quinta das Murças Reserva 2011, de vinhas velhas e pisa a pé, é uma obra de arte.
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Massa saborosa e crocante por fora, molho em profusão, mussarela farta e fumegante, cores e aromas convidativos, como resistir a uma bela pizza? E se a massa for produzida com uma farinha importada da Itália que garante ainda mais o resultado? Tudo isso nós encontramos na Di Fondi Pizzaria.
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Hoje resolvemos testar a teoria de que também a taça influencia a experiência. Esse Primitivo nós degustamos em taças pequenas de degustação em um evento. Agora ele está em uma realmente grande taça Riedel. Jovem e brilhante, rubi. Os aromas de frutas vermelhas ficam mais pronunciados e a evolução é muito mais rápida. O vinho fica pronto para beber em poucos minutos, como se estivesse em um decanter. Nós já testamos com um vinho mais sofisticado e a diferença é ainda mais gritante. Portanto fica a dica, tenha a sua enorme taça de estimação. O vinho é excelente companhia para a pizza, massa, …
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Chianti é um dos vinhos favoritos da Renatinha. E esse está ótimo. Brilhante, claro e rubi na taça, com aromas de frutas vermelhas frescas e um paladar agradável, redondo. Equilibrado e elegante. Muito bem feito. Acompanhou de maneira brilhante o pecorino e a pizza da noite.
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Um jovem e brilhante espanhol. Límpido, bonito, os aromas de frutas vermelhas remetem a cerejas e framboesas. Na boca um primeiro gole com taninos mais presentes, mas 10 minutos de taça fizeram toda a diferença. Muito gastronômico, harmonizou bem com nossa pizza de calabresa e quatro queijos.
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Somos um casal apaixonado por vinhos que resolveu compartilhar as suas experiências. Aqui falamos dos vinhos que provamos, dos restaurantes que visitamos, dos eventos que realizamos. Participe dessa viagem ao mundo do vinho com a gente!
