Num momento em que família é a palavra de ordem, todas as atenções vão além de presentes ou decorações e centram-se na refeição cuidadosamente colocada no centro da mesa, pronta a ser partilhada com os que mais ama. Desde pensar no prato principal até a sobremesas que agradem a miúdos e graúdos, sabemos que a azáfama dos preparativos de Natal já começou e que, como tudo tem que estar irrepreensível, pode ser desgastante para si pensar em todos os pormenores.
Por isso, viemos auxiliá-lo nesta tarefa e mostrar-lhe que um bom prato se torna ainda melhor quando acompanhado de um bom vinho. Entre tintos e brancos, as opções de harmonização são infindáveis e, a pensar em si e nos seus, reunimos algumas sugestões de vinhos que lhe vão simplificar o trabalho de escolher a bebida ideal para a época festiva. Prontos para estarem na sua mesa no dia de Natal, prometemos que estes vinhos não o vão desiludir!
Ceia de Natal
Já lá vão os tempos em que na hora de escolher o vinho ideal para determinada refeição as opções eram totalmente rígidas e sem margem para inovar. De facto, escolher um vinho deve ser uma tarefa agradável e sem limitações e, por isso, hoje em dia pode perfeitamente acompanhar pratos de peixe com um vinho tinto.
Com isto em mente, atreva-se a experimentar na ceia de Natal e escolha o vinho perfeito para elevar o sabor do bacalhau e do polvo nesta refeição.
O caso do bacalhau é bastante particular e pela sua versatilidade de preparação, a seleção do vinho ideal para harmonizar vai estar sempre dependente dos ingredientes utilizados na elaboração do prato. Porém, as suas particularidades nunca se perdem: sabor forte, aroma intenso e textura fibrosa.
Por sua vez, o polvo também marca a sua presença nas mesas dos portugueses e, pelo seu característico sabor, os seus pratos tendem a ser mais complexos. Assim, sugerimos vinhos brancos mais estruturados para harmonizar com esta iguaria do mar.
Explore as nossas sugestões de vinhos para a ceia de Natal:
Quinta da Lapa Reserva Branco 2019
Fita Preta Branco 2021
Conde Vimioso Sommelier Edition Branco 2020
Almoço de Natal
Também o cabrito é um prato característico da época festiva e, principalmente pelo seu sabor, recomendamos acompanhar esta iguaria com vinhos tintos, desta vez mais estruturados e com passagem por barrica de madeira.
Conheça as nossas sugestões de vinhos para harmonizar com o almoço de Natal:
Pôpa UnOaked Tinto 2019
Vallis Dulcis Tinto 2017
Um brinde ao novo ano
Num mês de total celebração, logo após o Natal chega a altura de começar a pensar na entrada no novo ano. A passagem de ano representa o momento ideal para se reinventar e, acompanhado de família e amigos, fazer uma retrospetiva dos melhores momentos do seu ano. E se há algo que este momento pede é um brinde com um bom espumante!
Capazes de harmonizar com vários tipos de receitas, os espumantes são uma bebida cheia de vida e frescura, ideal para acompanhar não só refeições, mas também os momentos mais importantes da sua vida.
Queremos celebrar as conquistas consigo e, por isso, reunimos espumantes para todos os gostos, ideais para brindar à entrada do novo ano. Desde castas como Arinto, Fonte Cal, Fernão Pires ou até Chardonnay, existem espumantes para todos os amantes de uma celebração.
Porém, existem particularidades nos espumantes que vão além de os beber. Saber servir esta bebida é essencial para desfrutar de todo o seu potencial. Por isso, nunca se esqueça, as taças devem ser do estilo flute, uma vez que só assim as bolhas dos espumantes podem ser conservadas ao máximo, o que beneficia o aroma e o sabor.
Descubra os espumantes que recomendamos:
SEXY Espumante Gold
Quinta de Sanjoanne Espumante Grande Reserva Brut Nature
Nana Espumante Blanc de Blancs Brut Reserva 2016
Champagne Bochet Lemoine Extra Dry
Delicie-se com as nossas sugestões e aproveite as festas da melhor forma! Afinal de contas, nesta época de luz não há nada melhor que partilhar um bom vinho com aqueles que mais ama.
Crie memórias e Boas festas!
