Altas Quintas Reserva 2007

Altas Quintas Reserva 2007. Quem nos segue sabe do gosto particular que temos por vinhos com uma certa idade. Esse vinho havíamos experimentado há um ano atrás. Eu diria que evoluiu muito bem e está soberbo. Usei uma taça grande, que permitiu que ele abrisse e mostrasse todo o seu potencial. Maravilhoso, um aroma complexo, mistura de ameixas negras com pimentas e outros condimentos. Sente-se ainda um fumo e as marcas da idade que, nesse caso, só trouxeram qualidades. Na boca um vinho elegante, potente, com muito corpo e sabor. Harmonizamos com lombos de bacalhau altíssimo assados no azeite. Ainda bem que temos ainda uma garrafa guardada. Parabéns, Altas Quintas.

Altas Quintas Reserva 2007. Those who follow us know we have a particular taste for wines with a certain age. We had tasted this wine a year ago. I would say that it has evolved very well and is superb. I used a large glass, which allowed it to open and show its full potential. Wonderful, a complex aroma, a mixture of black plums with peppers and other spices. You can still feel the smoke and the marks of age that, in this case, only brought qualities. In the mouth an elegant, powerful wine, with a lot of body and flavour. We harmonize with very high cod loins roasted in olive oil. It’s a good thing we still have a bottle in stock. Congratulations, Altas Quintas.