O universo dos vinhos verdes acaba de ganhar um novo marco: o lançamento do projeto VineVinu e do vinho Almanua. Em um evento realizado no El Corte Inglês, repleto de entusiastas e críticos, foi apresentada uma nova visão sobre o vinho Alvarinho e seu potencial dentro da vitivinicultura ibérica. A iniciativa, liderada por Luís Cerdeira e seu filho Manuel, propõe uma abordagem inovadora para a produção da casta, explorando terroirs distintos e harmonizações inusitadas.
Harmonização com queijos ibéricos: uma experiência única
O evento fez parte da série ‘Sabores e Paladares Ibéricos’, promovido por Sara Peñas, do site La Vida Ibérica, em parceria com o El Corte Inglés. Além do lançamento da nova marca, houve um momento de harmonização do vinho Alvarinho Almanua com queijos ibéricos, reforçando a identidade do projeto.
Sara destacou a relevância dos vinhos verdes na Península Ibérica e a crescente notoriedade da Alvarinho, especialmente através de projetos como o VineVinu. Ela também enfatizou que a harmonização dos vinhos com os queijos galegos ofereceria uma experiência sensorial diferenciada aos participantes.
Como o projeto VineVinu reinventa a Alvarinho
João Paulo Martins, renomado crítico de vinhos em Portugal, trouxe um panorama histórico sobre o crescimento da Alvarinho, relembrando o surgimento da marca Soalheiro e seu impacto na viticultura portuguesa. Ele ressaltou o papel de Luís Cerdeira e sua família na expansão da casta, além da importância dos pequenos produtores. A crescente consolidação dos vinhos verdes foi um ponto-chave, com destaque para as possibilidades que se abrem com projetos familiares e inovações enológicas.
João Paulo Martins compartilhou memórias de quando conheceu Luís Cerdeira e o projeto Soalheiro, destacando a evolução da produção de Alvarinho desde seus primórdios. Ele mencionou que, no passado, havia poucas marcas disponíveis no mercado, enquanto hoje há mais de 160, refletindo a crescente valorização e aceitação da casta Alvarinho entre os consumidores. O crítico também apontou a importância da cooperação entre produtores menores para garantir a preservação da identidade da casta e evitar a absorção de pequenos negócios por grandes corporações.
Além disso, enfatizou como a inovação no setor é essencial para que a Alvarinho continue se destacando no cenário internacional, citando o VineVinu como um exemplo promissor dessa transformação. João Paulo finalizou sua participação expressando entusiasmo pelo projeto e pelo vinho Almanua, reforçando sua expectativa de que ele se torne uma referência dentro da categoria.
Almanua: um vinho que explora dois terroirs distintos
O vinho nasce da ideia de explorar dois terroirs distintos: a casta Alvarinho de montanha, plantada em altitudes acima dos 300 metros, e a Alvarinho de mar, influenciada pelo clima atlântico. Essa dualidade é a essência do projeto, proporcionando perfis aromáticos diferenciados e novas abordagens para a casta.
Durante sua apresentação, Luís destacou a importância de combinar tradição e inovação para garantir a evolução dos vinhos verdes. Ele explicou que o Almanua reflete o aprendizado de anos de trabalho, trazendo características únicas para um mercado cada vez mais exigente.
O Almanua é um blend de 50% Alvarinho, 25% Maria Gomes e 25% Arinto, utilizando a inovadora técnica “às voltas”, que suaviza o amargor final de algumas castas através de um método de fermentação rotativa entre madeira e inox. O resultado é um vinho seco, estruturado e com potencial de envelhecimento de até 20 anos.
Sustentabilidade no projeto VineVinu
Luís Cerdeira enfatizou que a missão do VineVinu é transpirar Alvarinho, saindo da zona de conforto e assumindo riscos para trazer novas perspectivas ao mercado, destacando a vantagem de trabalhar lado a lado com seu filho, Manuel Cerdeira, no projeto. A seleção cuidadosa dos terroirs, como os vinhedos atlânticos a 20 km do mar e as vinhas de montanha, reforça a diversidade e complexidade do projeto.
A inovação do projeto não se limita apenas à produção, mas também à forma como o vinho Alvarinho é percebido no mercado. Luís Cerdeira destacou que, para se diferenciar, é preciso ousar e explorar novas abordagens, seja na escolha do solo, seja no processo de vinificação. O Almanua surge como um reflexo dessa filosofia, buscando aliar a tradição à experimentação, criando um vinho que respeita a essência da casta Alvarinho, mas que também se permite reinventar.
Outro ponto crucial abordado foi a sustentabilidade. O projeto VineVinu adota práticas agrícolas responsáveis, minimizando o impacto ambiental e garantindo que a produção seja viável a longo prazo. A gestão da vinha é realizada de forma cuidadosa, respeitando o ecossistema e garantindo que cada safra reflita o melhor da terra e do clima em que foi cultivada.
Nossa experiência com o Almanua
Experimentamos o vinho Almanua durante o evento e podemos dizer que gostamos bastante. Desde o primeiro contato com a taça, percebemos a elegância e o cuidado empregados na produção deste vinho. Sua coloração dourada e brilho chamam a atenção.
No nariz, entrega uma combinação interessante de frutas cítricas maduras, notas florais delicadas e um toque mineral sutil, que remetia à influência marítima do terroir.
Ao provar, a primeira sensação foi de frescor, seguido por uma complexidade envolvente. A acidez estava na medida certa, conferindo equilíbrio e persistência ao vinho, e seu final longo nos deixou com vontade de mais.
O Almanua mostrou-se à altura com queijos curados, sua acidez e estrutura proporcionaram uma harmonização perfeita.
Foi uma ótima experiência degustar um vinho que traduz tão bem a inovação e a tradição da Alvarinho. Agora é acompanhar os próximos lançamentos do projeto VineVinu e descobrir o que mais Luís e Manuel Cerdeira têm reservado para os apreciadores de vinho.
O futuro do Alvarinho com VineVinu: expansão e novidades
O VineVinu e o Almanua surgem como uma nova referência na viticultura portuguesa, consolidando a Alvarinho como uma casta de possibilidades infinitas. O projeto tem planos ambiciosos de ampliação, incluindo o cultivo de novas castas e a exploração de diferentes processos enológicos para diversificar ainda mais seu portfólio.
A expansão das vinhas em diferentes altitudes e proximidades do oceano visa criar edições limitadas de vinhos com perfis ainda mais distintos. Luís Cerdeira também revelou a intenção de investir em eventos enoturísticos para aproximar consumidores da experiência de produção e degustação diretamente na origem.
Se o sucesso do lançamento for um indicativo, estamos diante de um futuro brilhante para este projeto.
