Enologia é protagonista do novo documentário da Família Salton

O fascinante universo da elaboração de espumantes e vinhos é inspirador por reunir cores, sabores e aromas a partir de um único ingrediente: a uva. Em mais uma produção audiovisual, a Família Salton abre suas portas para revelar detalhes dos processos de criação de rótulos reconhecidos no mundo todo. “Família Salton: Excelência como Destino – Enologia” irá ao ar nos canais de TV a cabo neste fim de semana e também fica disponível no YouTube a partir deste sábado (veja abaixo). O documentário promete ser mais um importante registro da vinícola mais antiga do país em funcionamento.

Com produção do canal Sabor & Arte, a obra dá sequência à história que a Família Salton começou a contar no aniversário de 110 anos da vinícola, celebrado em 2020. Já está disponível ao público Família Salton: um legado como destino, que teve a importante missão de unir relatos de quem participou da trajetória centenária da marca. Também figura no canal do YouTube o documentário Família Salton: excelência como destino – Terroir, que apresenta o desenvolvimento técnico das duas principais regiões produtoras do Rio Grande do Sul: a Serra Gaúcha e a Campanha. Agora, nesse terceiro roteiro, chegou a vez da enologia – ciência que desbrava todos os processos de elaboração de espumantes e vinhos – brilhar como protagonista e oferecer informação, história e emoção ao telespectador.

É a soma da sensibilidade, do talento e da experiência das equipes envolvidas na enologia da Família Salton que é retratada no enredo deste novo documentário. Como unir diferentes vinhos em um único corte? Quais são os segredos que envolvem o surgimento do borbulhante pérlage? Estas são algumas das perguntas que serão respondidas no material, reforçando a vocação e o comprometimento da Família Salton com o futuro da viticultura nacional.

Atualmente, a marca é líder do mercado nacional de espumantes e, ao longo desta caminhada centenária, aliou em seus processos produtivos elementos como pesquisas científicas, programas de qualidade e, sobretudo, desenvolvimento técnico aprimorado – que permitiu sempre o melhor aproveitamento das uvas de cada região, através da aplicação de técnicas sob medida para as condições específicas de cada vinhedo. Os personagens que conduziram essa linha do tempo estão presentes nesta obra, que presta reverência à enologia e sua capacidade milenar de revelar as melhores facetas de cada variedade de uva e de cada rótulo.

Produção: Sabor & Arte

Diretor: Iano Coimbra

Roteirista: Igor Miguel Pereira

Editor: Marcello Novaes Pereira Giglio

:: Como assistir

“Família Salton: Excelência como Destino – Enologia”

Nos canais de TV a cabo:

Sábado, 23/4, às 20h no Sabor & Arte

Domingo, 8/5, às 22h no Travel Box.

No YouTube:

No canal oficial da Família Salton, a estreia será às 20h de sábado (23/4) ou através do link: https://bit.ly/documentario-salton-enologia

Sabor & Arte