Como são feitos os nossos Reviews

O Viva o Vinho surgiu das nossas experiências no mundo dos vinhos nos últimos dois anos. Foram inúmeros almoços, jantares e degustações em que transformamos o ato de beber um vinho em algo especial.

Desde que nos casamos, apreciar um vinho vagarosamente, buscando compreendê-lo e aprender um pouco mais, tem sido algo lúdico, divertido, que nos tira de nossa pesada rotina.

Porém, uma coisa que sempre nos chamou a atenção são as avaliações feitas por especialistas, alguns nem tanto, nas quais eles conseguem distinguir até 11 aromas diferentes e mais de 10 sabores! Eu frequento confrarias e degustações há mais de 25 anos, participo de clubes e converso muito a respeito do tema, mas não sou capaz de tal proeza.

Por isso, nossa proposta no Viva o Vinho é falar da maneira mais simples possível a respeito dos vinhos que bebemos. Nosso objetivo não é discursar tecnicamente sobre a bebida, mas priorizar a experiência que um vinho nos proporcionou, se nos deixou felizes ou frustrados, se o tomaríamos novamente ou não.

Acreditamos que o mais importante é o sentimento despertado em nós durante o momento e perceber a beleza que é o vinho, uma bebida viva, capaz de evoluir ano após ano na garrafa e ainda se modificar durante o período de uma refeição. O vinho que provamos no começo é bem diferente do que tomamos no final.

Critérios

Os critérios que estabelecemos para os nossos Reviews são simples, não técnicos e buscam refletir a experiência que todos temos quando vamos beber um vinho.

Dessa maneira, imaginamos os seguintes momentos a avaliar:

Ao abrir a garrafa diz respeito ao primeiro momento de contato com o vinho, logo que colocamos o vinho na taça. Levamos em consideração, principalmente, alguns aromas, o tipo de rolha utilizada, apresentação etc.
Na taça traduz a nossa impressão quando olhamos um pouco mais atentamente para o vinho antes de bebê-lo. Aí predominam a cor, aspecto visual, limpidez, beleza e aromas. É o momento de tentar perceber o máximo possível do que vamos experimentar.
A prova é o primeiro contato com a bebida. Muitos vinhos bem pontuados, principalmente os que têm mais tempo de garrafa, estão “fechados” nesse momento, com o paladar ainda um tanto travado, precisando de tempo para aparecer. Portanto, é importante tentar perceber como ele está.
Meia hora depois é como está o vinho depois de um tempo aberto, a evolução natural que citei anteriormente. É, talvez, uma das características mais marcantes de um bom vinho: sua capacidade de se transformar na taça e entregar uma experiência realmente extraordinária.

Pontuação

A partir dos critérios estabelecidos, passamos a pontuar os vinhos.

No começo do Viva o Vinho utilizávamos estrelas, como diversos outros sites, mas com o passar do tempo percebemos que precisávamos de uma maior flexibilidade para poder demonstrar quando um vinho realmente nos agrada.

Por isso, agora passamos a pontuar em uma escala de 1 a 100 pontos.

O resultado final é média dos pontos obtidos por cada um dos critérios, mas achamos que vale a pena verificar a pontuação obtida para cada momento. Dessa maneira você vai notar onde o vinho nos agradou mais.

Temos cerca de 200 vinhos publicados desde junho de 2015, quando começamos a avaliá-los, e não é certo tentar dar pontos para avaliações tão antigas.

Portanto, estamos revisando os vinhos de 2019, mas o site continuará a ter vinhos com estrelas.

Todos os visitantes do nosso blog podem participar dos Reviews, votando e pontuando os vinhos. Esperamos contar com vários amigos nessa divertida brincadeira que é dar sua opinião sobre vinhos.

Participe!