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Com o novo ano chega finalmente o tão aguardado Tubarão. Recebendo Ricardo Garrido, fundador e responsável pelo projeto Tubarão, um dos mais singulares e irreverentes projetos da região dos Vinhos Verdes.

O projeto nasce da recuperação de práticas agrícolas e vínicas tradicionais da região, com especial destaque para as masseiras. A partir desse legado, Ricardo Garrido tem vindo a desenvolver vinhos de mínima intervenção, assumidamente fora dos padrões convencionais, num trabalho continuado de valorização do terroir, das castas locais e da memória agrícola minhota.

Um prova com a oportunidade de explorar mini-verticais de alguns dos vinhos mais emblemáticos do projeto, observar a sua evolução em garrafa, revisitar referências históricas e conhecer os lançamentos mais recentes.

Line-up: Loureiro Frisante 2022; Loureiro Frisante 2024; Branco de Inverno 2022; Branco de Inverno 2023; Tubarão na Talha Palhete 2021; Pét-Nat 2023; Pét-Nat 2024; Tinto das Ramadas 2021; Tinto das Ramadas 2023; Fera 2024

Preço: 15,00 €/pax (Reservas antecipadas até 09/01: totalmente reembolsáveis em vinhos do produtor.  Após 09/01: com reembolso de 10€ em compras do produtor).

Reservas: +351 932 726 770

EN|

With the new year comes the long-awaited Tubarão. We welcome Ricardo Garrido, founder and driving force behind the Tubarão project—one of the most singular and irreverent initiatives in the Vinho Verde region.

The project was born from the revival of traditional agricultural and winemaking practices of the region, with special emphasis on the masseiras. Building on this legacy, Ricardo Garrido has been producing minimal-intervention wines that intentionally break from convention, in a continuous effort to honor the terroir, local grape varieties, and the agricultural memory of Minho.

This tasting offers the opportunity to explore mini-verticals of some of the project’s most emblematic wines, observe their evolution in bottle, revisit historical references, and discover the latest releases.

Line-up: Loureiro Frisante 2022; Loureiro Frisante 2024; Branco de Inverno 2022; Branco de Inverno 2023; Tubarão na Talha Palhete 2021; Pét-Nat 2023; Pét-Nat 2024; Tinto das Ramadas 2021; Tinto das Ramadas 2023; Fera 2024.

Price: €15.00 / person (Advance reservations until 09/01: fully refundable in producer wines. After 09/01: €10 refund in purchases from the producer.)

Reservations: +351 932 726 770