Esporão Reserva 2002

Um vinho que é uma experiência. Assim começo a falar desse senhor que tive o prazer de degustar.

Estávamos em Portugal e eu o vi na prateleira da loja da Herdade do Esporão. Um 2002! A vendedora foi muito delicada e me informou que o vinho estava “pronto”, que eu deveria consumi-lo logo. Eu diria que ele ainda poderia ter esperado mais cinco anos sem problemas, desde que bem guardado.

Um vinho maduro como este tem a capacidade de nos transportar pelo tempo e nos trazer sensações tão únicas quanto exclusivas.

Não há mais a fruta vermelha ou a rispidez dos jovens, mas sim a maturidade das frutas secas e a elegância dos cavalheiros. Mas não vamos nos enganar, estamos falando de um português do Alentejo, um vinho denso, com muito corpo e potência, que deve ser apreciado devagar, normalmente acompanhado de uma bela refeição.

As boas surpresas começaram logo ao abrir. Sua rolha estava absolutamente perfeita, revelando que foi guardado em ótimas condições.

Na taça ainda preservava um brilho muito bonito, uma cor viva para um vinho com 14 anos de safra. Tive de registrar essa imagem.

Naturalmente, no início os aromas estavam fechados. Optamos por manter o vinho na garrafa e utilizamos taças com bojo largo para que ele evoluísse. Isso permitiu apreciá-lo de maneira mais natural. Cada vez que se repunha a taça, era como se um novo vinho fosse servido. Passamos por frutas secas, especiarias, madeira e evoluímos para frutas negras – uma viagem.

A degustação em si durou mais de uma hora, bebemos bem lentamente e posso afirmar que foi o melhor que podíamos ter feito. Foi sensacional apreciar a evolução no paladar. É um vinho potente que enche a boca. Muito persistente, complexo, sua elegância é marcante.

Certos vinhos são assim, precisam de tempo para atingir seu auge. A experiência de degustar um vinho deste nível com mais de 10 anos é algo que todos os amantes de vinho deveriam ter. Pena que está cada vez mais difícil encontrar um com 5 ou 6 anos, o que dirá mais de 10 anos.

Comentários