A partir de setembro, alguns dos cursos da Escola Enóphilo passam a integrar a oferta formativa da Academia Time Out, aproximando a cultura do vinho de um público cada vez mais abrangente
A Escola Enóphilo, a área de formação do Enóphilo dedicada ao ensino do vinho e da enogastronomia, acaba de estabelecer uma parceria com a Academia Time Out para leccionar diversos cursos de vinho nas instalações do Time Out Market Lisboa, a partir do próximo mês de setembro.
Esta colaboração representa um importante passo na democratização do conhecimento sobre o universo vínico, contribuindo para tornar a formação nesta área cada vez mais acessível ao público. Ao integrar a oferta formativa da Academia Time Out, os cursos passam a beneficiar de um espaço de excelência, reconhecido pela qualidade da sua programação e pela capacidade de chegar a um público diversificado, interessado em aprofundar conhecimentos nas áreas da gastronomia, da cultura alimentar e, agora também, do vinho.
Segundo Luís Gradíssimo, fundador do Enóphilo “Esta parceria com a Academia Time Out representa um passo muito importante no crescimento da Escola Enóphilo e na nossa missão de contribuir para uma maior cultura de vinho em Portugal. Estar presentes num espaço de referência como o Time Out Market Lisboa, onde a gastronomia, a cultura e a partilha se encontram diariamente à volta da mesa, faz todo o sentido para nós, porque acreditamos que a mesa é o melhor palco que podemos dar a um vinho. Esta colaboração permite-nos chegar a novos públicos, tornar o conhecimento sobre vinho mais próximo e acessível e, ao mesmo tempo, contribuir para enriquecer a oferta formativa da Academia Time Out com uma área que complementa naturalmente a gastronomia. É mais um passo no caminho que estamos a construir para democratizar o conhecimento sobre vinho, despertando a curiosidade e dando a cada vez mais pessoas as ferramentas para escolher, compreender e, acima de tudo, apreciar melhor o vinho.”
Já estão agendadas as três primeiras formações, que refletem a filosofia pedagógica da Escola Enóphilo: uma formação prática, descomplicada e orientada para consumidores que pretendem compreender melhor o mundo do vinho, independentemente do seu nível de conhecimento.
O programa arranca no dia 8 de setembro com o curso “Descobrir o Vinho”, uma formação introdutória de três horas que aborda os princípios fundamentais do vinho, desde a influência das castas, do clima e do terroir até às bases da prova e do serviço. Segue-se, a 15 de setembro, o curso “Descobrir as Principais Castas Brancas de Portugal”, dedicado à riqueza das castas autóctones portuguesas e à compreensão do seu impacto no perfil dos vinhos brancos nacionais. Por fim, a 22 de setembro, teremos os “Espumantes do Mundo”, uma formação de nível intermédio que convida os participantes a descobrir algumas das principais regiões internacionais de produção de espumante e respectivos estilos de vinho, explorando métodos de produção, terroirs e algumas harmonizações gastronómicas.
Estes cursos serão conduzidos por Luís Gradíssimo, que para além de ser o fundador do Enóphilo, autor de diversas publicações na área do Vinho e da Enogastronomia, é um formador certificado com mais de 10 anos de experiência, sendo uma das referências nacionais. Os cursos têm um formato eminentemente prático, incluindo uma prova orientada de vinhos e privilegiam uma linguagem simples e acessível, tornando-os indicados tanto para quem pretende iniciar-se no universo do vinho como para consumidores que procuram aprofundar conhecimentos específicos. As diferentes formações têm a duração de duas a três horas e um número limitado de participantes, privilegiando a interação entre formador e alunos e proporcionando uma experiência de aprendizagem de proximidade.
Os cursos estarão abertos ao público em geral, com valores a partir dos 70€, com inscrições feitas através do site da Academia Time Out, reforçando a aposta conjunta da Escola Enóphilo e da Academia Time Out numa oferta formativa de elevada qualidade, acessível e orientada para todos aqueles que desejam conhecer melhor o vinho português e internacional.
Esta parceria marca o início de uma colaboração que ambas as entidades pretendem desenvolver ao longo do tempo, contribuindo para afirmar Lisboa como um dos principais polos de formação e divulgação da cultura do vinho em Portugal.
