Quinta do Seival Cabernet Sauvignon 2011
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Ao abrir a garrafa
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Na taça
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A prova
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Meia hora depois
3.6
Minhas impressões
Esse vinho eu tinha experimentado há muitos anos, na época do seu lançamento. Era um vinho jovem e brilhante. Hoje está diferente, um pouco mais “clássico”. Na taça um vinho denso com um contorno rubi intenso. Os aromas maduros, frutas negras e secas. Na boca, a potência da Cabernet Sauvignon e uma acidez muito interessante. Um brasileiro muito bom, com uma pegada bem sulamericana, o que é curioso, pois os Cabernets brasileiros que andei degustando recentemente são mais “afrancesados”.
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