Mais um grande vinho da Cà Maiol. Com um começo um tanto fechado, demandou um tempo na taça para abrir. Na taça sua cor vermelha densa e brilhante aparenta um vinho mais jovem. Já os aromas remetem ameixas secas, frutas secas e têm um fundo de condimentos, como pimenta do reino. Rendem ainda um toque de tabaco, como comentei, dê um tempo para ele. Na boca elegância de um senhor 2010. Está pronto para ser aproveitado.
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O prato era um salmão assado com alcaparras e estava calor. Este rosé brilhante e claro estava na temperatura certa. Que tal? O aromas remetem a cerejas e framboesa, mas com uma boa mineralidade de fundo. Na boca um certo frisante e um toque gastronômico típico de um vinho italiano. Precisou de uns 15 minutos na taça para abrir. Harmonizou bem com o prato. Iria também muito bem com umas bruschettas. Combina bem com Sol, praia, piscina, …
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Este vinho tem três safras. Ele é a máxima expressão de três produções combinadas para oferecer um Malbec poderoso e único. É um vinho de guarda, que na taça é denso e brilhante. Os aromas de fumo achocolatado se misturam com frutas negras, com um fundo de cravo. Na boca um vinho para ser mastigado. Chocolate, ameixas, se combinam em um vinho potente e elegante, finalizando com uma excelente persistência. Chega a ser leve. Maravilhoso exemplar de Malbec. Harmonizamos com um Ancho e um Prime Rib.
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Está virando tradição aqui em casa. Dia ensolarado e bonito, um belo espumante e bruschettas. Hoje abrimos este Prosecco clarinho e com uma perlage de dar inveja. Aromas de frutas brancas e muito redondo no paladar. Ótimo para um dia quente na praia, piscina, ou em casa.
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Elegante. Muito elegante. Começa na taça com um cereja brilhante contornando um vinho denso. Os aromas remetem frutas negras frescas, principalmente cerejas, com um fundo de condimentos e uma certa mineralidade. Na boca a juventude está um pouco evidente, mas se trata de um vinho educado, ótima companhia para relaxar. Aprecie devagar acompanhado de queijos, pãozinho fresco com azeite ou manteiga. O prato eu sugeriria uma boa carne caça ou javali.
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Somos um casal apaixonado por vinhos que resolveu compartilhar as suas experiências. Aqui falamos dos vinhos que provamos, dos restaurantes que visitamos, dos eventos que realizamos. Participe dessa viagem ao mundo do vinho com a gente!
