Altas Quintas Reserva 2007

Altas Quintas Reserva 2007. Quem nos segue sabe do gosto particular que temos por vinhos com uma certa idade. Esse vinho havíamos experimentado há um ano atrás. Eu diria que evoluiu muito bem e está soberbo. Usei uma taça grande, que permitiu que ele abrisse e mostrasse todo o seu potencial. Maravilhoso, um aroma complexo, mistura de ameixas negras com pimentas e outros condimentos. Sente-se ainda um fumo e as marcas da idade que, nesse caso, só trouxeram qualidades. Na boca um vinho elegante, potente, com muito corpo e sabor. Harmonizamos com lombos de bacalhau altíssimo assados no azeite. Ainda bem que temos ainda uma garrafa guardada. Parabéns, Altas Quintas.