Casa Cadaval Pinot Noir 2017

O prato da noite era coxa de pato assada com molho de laranja, um prato com uma mistura de sabores incrível e veio a ideia de harmonizar com um bom Pinot Noir.

Este vinho estava na adega, ao lado de um outro Pinot da Borgonha, mas veio a vontade de fazer algo diferente. Deu certo. É um belo vinho. Na taça tem um tom ocre que já vimos em outros Pinots. Muito aromático, entrega frutas vermelhas, frescor e um grande desejo de bebê-lo.

Na boca é um vinho elegante e complexo. Não é encorpado, como era de se esperar, mas enche a boca. Harmonizou com perfeição e deu prazer até a última gota.