Museum Reserva 2012

Museum Reserva 2012. Esse vinho nos deu um susto. Compramos em Cáceres, Espanha, em junho de 2018, ficou esse tempo todo guardado em nossa adega, na horizontal, protegido da luz, tudo como manda o manual. Em abril colocamos ele na nova adega e estava tudo bem, ou não. Quando o peguei no domingo, notei que uma gota havia escorrido, manchando o contra-rótulo. Difícil entender o que aconteceu. Antes de abrir, precisei limpar a rolha e coloquei o saca-rolhas esperando que ela partisse. Isso não aconteceu. No vídeo que publicamos no Instagram, pode-se notar que ela até saiu muito bem. O vinho foi para o decanter e esperamos 20 minutos para a prova. Estava bom, ou melhor, excelente.

Na taça estava brilhante, já com um tom indo para ocre (há um vídeo também), no nariz compota, frutas secas e condimentos. Na boca foi interessante notar a acidez presente de um vinho gastronômico. Alguns diriam que ele estaria no auge, outros na descendente. Eu diria que ele dobrou a curva, mas estava muito bom para quem gosta de vinhos mais antigos e elegantes. Harmonizou bem com uma lasanha suculenta.