Santa Helena Selección del Directorio Pinot Noir 2011

Apesar dos ingredientes, estamos falando de um lanche, pensei logo em um bom Pinot Noir. Fui direto para um Santa Helena Selección del Directorio Pinot Noir 2011 que estava lá, esperando por nós. Adoro essa família de vinhos e o Pinot Noir em particular é digno de nota. Partimos para a cozinha, organizei os ingredientes na pia e abri o vinho.

Gosto muito dos Santa Helena Selección del Directorio. São vinhos que entregam muito mais do que custam, proporcionando excelentes experiências.

Os vinhos da Santa Helena recebem uma denominação própria, que pode ser vista aqui. Recentemente, acrescentaram aos rótulos termos mais comuns ao mercado. O Selección del Directorio, por exemplo, vem agora com o termo Gran Reserva associado.

Esse Pinot Noir é especial. Muito elegante, aromático, delicado ao paladar, mas presente. Sua cor é mais intensa que outros Pinots clarinhos; a passagem por barricas de carvalho confere uma harmonia e intensidades que o deixam acima da média.

A história desta prova: Uma noite só pra ela