Límpido, claro, brilhante. Este vinho chama a atenção logo na taça. Muito aromático, tem um toque cítrico que começa com abacaxi e uma hora depois assume um toque herbáceo de manjericão.
Este é um espumante todo diferente. É feito a partir de duas uvas tintas, Cabernet Sauvignon e Merlot, portanto não espere um vinho mais doce. Sua cor é salmão e tem perlage média.
Um belo Chardonnay, que recebe 15% de Sauvignon Blanc, conferindo-lhe um sutil toque mais leve cítrico. Na taça chama a atenção com sua cor dourada clara brilhante. Os aromas, predominância do equilíbrio entre frutas brancas.
Este é um belo exemplar. Denso e brilhante na taça, apresenta aromas que vão de frutas negras a fumo achocolatado. Houve quem citasse uma charutaria com o fundo de taça. Na boca muita potência, persistência e elegância.
Este foi sem sombra de dúvidas a estrela da noite. Um 2005 que com certeza poderia continuar guardado por mais 10 anos. Na taça um cor rubi muito viva e bonita. Aromas complexos, harmoniosos, sofisticados. Na boca, sobra a elegância de um vinho que está no seu auge. Simplesmente surpreendente e maravilhoso.
Adoro lentilhas, mais ainda acompanhadas de um bom Merlot. Gosto muito desse Helios. Muito brilhante, lindo na taça. Os aromas demandam um tempo abrindo, mas são incríveis. Frutas negras, um toque de chocolate. Na boca, elegância e persistência. Numa prova de rótulos fechados eu aposto que ele surpreenderia.
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